Bem Fresquinho |
Frutas e verduras, da merenda escolar,
devem ser compradas em Limeira |
Uma reunião ocorrida durante a semana, levou diretores de escolas municipais e estaduais a discutirem sobre a merenda escolar. A prefeitura apresentou a proposta de reassumir a alimentação escolar, e se comprometeu a comprar parte dos alimentos, como frutas e verduras na própria cidade. Mas os diretores pediram que fosse reconsiderada a terceirização porque, na opinião deles o modelo funciona de uma maneira melhor, embora a terceirização precise de algumas adaptações, acrescentaram também. A distribuição da merenda pela prefeitura, abrange atualmente 56 mil alunos no município, sendo 26 mil estudantes da rede municipal de ensino. O restante é para a rede estadual, entre alunos do ensino fundamental (período diurno) e estudantes do ensino médio (período noturno). Uma vez sendo feita a aquisição dos alimentos na própria cidade, a geração de renda tende a aumentar, inclusive proporcionando mais emprego. |
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Melhorias
Está previsto novos ingredientes para entrarem no cardápio da merenda escolar de mais de 1600 escolas estaduais. De acordo com a Secretaria de Educação do Estado de São Paulo, um novo tipo de salsicha enriquecida e uma barra de cereais com menos gordura farão parte da refeição das crianças.
São dois tipos de “super salsichas”, uma com 50% menos sal e gordura e outra que, além de ter a mesma redução da primeira, conta com um enriquecimento de quelato - um componente que facilita a absorção de cálcio e ferro pelo organismo. As barrinhas de cereais com chocolate são a outra novidade. Elas também tem menos gordura e são livres de gordura trans, pois são feitas com óleo de palma. |
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Manter uma merenda escolar saudável é muito importante
A importância da merenda escolar está comprovada em inúmeros estudos e pesquisas. Um trabalho da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), publicado em 2003, revela que, para 50% dos alunos da região Nordeste, a merenda escolar é considerada a principal refeição do dia. Na região Norte, esse índice sobe para 56%. A má qualidade da alimentação nas escolas, portanto, é um dos principais fatores que comprometem a segurança alimentar da população jovem brasileira. Dados de 2005 da Chamada Nutricional, realizada na região do Semi-árido brasileiro, revelam formas crônicas de desnutrição das crianças de até cinco anos na ordem de 10% na classe socio-econômica E, e de 6,8% na classe D. |
Merenda auxilia
nos cuidados da
saúde das crianças
Outros levantamentos apontam uma crescente incidência de casos de obesidade infantil, decorrente, em grande parte, da mudança dos hábitos alimentares dos jovens em direção ao consumo diário das chamadas fast-foods e dos produtos vendidos nas cantinas escolares, tais como refrigerantes, salgadinhos e frituras.
Diante dessa realidade, a Ação Fome Zero considera que uma alimentação escolar de qualidade é um instrumento fundamental para a recuperação de hábitos alimentares saudáveis e, sobretudo, para a promoção da segurança alimentar das crianças e jovens do Brasil. |
E acredita, principalmente, que promover uma alimentação escolar de qualidade é trabalhar por uma melhor educação pública no país, porque bons níveis educacionais também são resultado de alunos bem alimentados e aptos a desenvolver todo o seu potencial de aprendizagem. Uma merenda saudável e nutritiva é, nesse sentido, base para o crescimento das gerações que construirão o futuro deste País. |
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